El Sevilla-Valencia de la temporada 2007/2008 siempre será especial para Manolo Jiménez. No tanto por el resultado, que también, sino por ser el primer partido que dirigía al Sevilla FC. Este debut fue provocado por la polémica decisión de Juande Ramos dos días antes de disputarse el partido. El 26 de octubre, el técnico que consiguió levantar dos copas de la UEFA consecutivas presentó su dimisión para marcharse al Tottenham Hotspur. Allí se convirtió en el entrenador mejor pagado del mundo, cobrando anualmente siete millones de euros.
Pese al runrún que circulaba alrededor del club hispalense, Manolo Jiménez solventó todas las dudas en su salto desde el filial sevillista y en su primer partido consiguió ganar con un certero 3-0. Kanouté, Poulsen y Luis Fabiano fueron los autores de los goles ante el rival que volverá a visitar Sevilla este miércoles. Esa misma temporada el Sevilla FC jugó por primera vez en su historia la por aquel entonces llamada Liga de Campeones. El técnico sevillano llevó al equipo a octavos de final, donde fue derrotado por el Fenerbahce turco en la tanda de penaltis de octavos de final.
La andadura de Juande Ramos por el club inglés duró exactamente un año. El 26 de octubre de 2008 fue despedido por la mala relación con sus propios jugadores. En la otra cara de la moneda, Manolo Jiménez seguía gozando de la confianza de Del Nido. El expresidente lo etiquetó como «el Wenger de Arahal«, por el tiempo que supuestamente iba a estar como entrenador sevillista. En su segunda temporada finalizó la competición doméstica en tercer lugar para devolver al Sevilla a la Liga de Campeones.
Sin embargo, el sevillano no pudo completar su tercera temporada en Nervión. El 23 de marzo de 2010 fue cesado tras empatar frente al Xerez. En ese momento, el equipo se encontraba a dos puntos de Liga de Campeones y clasificados para la final de la Copa del Rey, la cual acabó en las vitrinas del Sánchez-Pizjuán. Manolo Jiménez tiene el cuarto mejor promedio de puntos por partido de los entrenadores sevillistas que han disputado al menos 100 encuentros (1,75). Tan solo lo superan Unai Émery (1,78), Juande Ramos (1,98) y Julen Lopetegui (2,00).
